Les mots de l'acte alimentaire

On parle beaucoup de faim, satiété, etc...

Voici un petit rappel du sens de ces mots.

Afin de vous permettre justement de mettre des mots sur vos sensations, ou de vous aider à les redécouvrir.

La faim
C’est une sensation douloureuse que l'on ressent parce que l'estomac se contracte à vide. Elle est à distinguer de l'envie de manger.

L'envie de manger
C'est un désir. L’envie de manger anticipe le plaisir de consommer quelque chose que l'on apprécie. Très simplement, on peut avoir faim et ne pas avoir envie de manger. C'est ce qui se passe lorsque vous avez faim et que l'on vous propose quelque chose que vous n'aimez pas.
Dans ce dernier cas, vous aurez peu d'appétit.

L'appétit
C'est le plaisir de manger. L’appétit entraîne le désir de continuer l'alimentation jusqu'au rassasiement.

Le rassasiement
C'est la sensation de plénitude de l'estomac, elle se substitue peu à peu à la faim et met un terme au repas.

La sensation de satiété
Elle se poursuit au-delà du repas. La personne repue ne mange plus.

Florence Noël, diététicienne