Maigrir avec une diététicienne

" Par faim ou habitude, manger entre les repas devient souvent un réflexe. Entre grignotage et collation, quelle est la bonne habitude alimentaire à prendre ?

D'après Gérard Apfeldorfer (Psychiatre, psychothérapeute, spécialiste des troubles du comportement alimentaire) :

Grignoter signifie manger sans faim, machinalement. On plonge la main dans le paquet de chips, que l’on finit sans même s’en apercevoir. La collation, au contraire, est une prise alimentaire organisée, motivée par la faim.

Ce dont il est question ici est la façon de manger, et non la quantité ou le type d’aliment consommé : si on est en appétit, on peut s’octroyer une collation de pop-corn ou de Nutella, que l’on mangera alors en les savourant.

Le grignotage correspond le plus souvent à un comportement de fuite : les pensées et les émotions du moment s’avèrent pénibles ; manger, regarder la télévision, lire des futilités permettent alors de faire écran et de soulager la tension.

Est-ce grave, docteur ? Le grignotage ne pose guère de problème dans la mesure où l’on attend d’avoir faim à nouveau pour manger. En revanche, ce qui pose problème, c’est manger de façon répétitive sans avoir conscience de sa faim et de sa satiété.

Alors, grignotage ou collation ? Il suffit de s’entendre sur les mots. "