Recette proposée par Florence Ronchain
Catégorie : entrées
Pour 4 personnes
300 g de tomates rondes
300 g de yaourt nature 0% de MG
1 orange
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
Sel et poivre
Préparation
Râpez le zeste de l'orange et réservez-le.
Coupez les tomates en morceaux et mettez-les dans un mixeur ou blender.
Ajoutez le yaourt, le jus de l'orange, 1 pincée de sel, un tour de moulin à poivre et 1 pincée de piment.
Mixez.
Versez dans des verres (ou verrines pour l'apéro), saupoudrez de zeste d'orange et servez avec une paille.