Nutri présentation spécifique forum   Crée en 2000, www.nutri-site.com vous propose des dossiers d’informations pratiques sur les 4 thèmes suivant : la nutrition sportive, le sport et la performance, le fitness et la musculation et pour finir le bien être et la minceur. Des interviews de stars du sport, un annuaire de sites de qualité, des actualités pertinentes mais aussi et surtout un forum actif animé par des spécialistes. Entouré de professionnels de la forme, de la santé et du bien être, Nutri-site vous donne la parole chaque jour au travers un forum qui rappelle les 4 thèmes principaux. Animés par des coachs diplômés et dynamiques vous serez orienté et conseillé vers la solution la mieux adaptée à votre situation. Venez discuter avec nous sur les sujets qui vous intéressent A bientôt Nicolas et Thomaswww.nutri-site.com                  Nutri présentation générale Né en 2000, www.nutri-site.com , c’est une équipe compétente et motivée qui vous conseille dans votre pratique sportive et vous guide dans votre quête du bien être actif avec pour objectifs, le plaisir et la forme !  Nutri-site vous propose des dossiers d’informations, des interviews de stars du sport, un annuaire de site de qualité, un forum actif, des coachs sportifs et des pros de la diététique à votre écoute, une bibliographie complète le tout répartie dans 4 rubriques phares : La "Nutrition du sport", ou comment manger pour gagner ! Dossiers, conseils, recettes des pros, forum d’experts... La nutrition sportive au service de votre corps ! Le "Sport et performance", la rubrique de l’entrainement au service de vos objectifs. Astuces, conseils techniques, outils de la performance, secrets des pros, forum actif...Mettez toutes les chances de votre côté ! Le "Fitness et musculation", pour un corps tonique et musclé ! Dossiers spécialisés et techniques, vidéos des pros, conseils et coaching, forum dynamique ... La quête de la forme, sans la frime ! Le "Bien-être et minceur" pour être bien dans son corps et dans sa tête. Dossiers pratiques, tests de forme, astuces gourmandes, forum d’échange et conseils de spécialistes... Un esprit sain, dans un corps sain !! Découvrez le sport sous toutes ses facettes avec www.nutri-site.com A bientôtNicolas et Thomaswww.nutri-site.com    

  Le régime végétarien exclut de l’alimentation la chair des animaux qu’ils soient terrestres ou marins. Le poisson peut être parfois toléré. Le régime végétalien, quant à lui, exclut tout produit alimentaire qui provient de l’animal, que ce soit la viande, le poisson, les œufs et tout laitage. L’alimentation est exclusivement à base de céréales , de légumes et de fruits. L’alimentation végétarienne et équilibre alimentaire peuvent aller de pair à condition de bien respecter certaines règles alimentaires. Comme on élimine de l’alimentation des bonnes protéines, il faut les remplacer en réalisant de bonnes associations. Il faut donc associer un aliment d’origine animale et un d’origine végétale. Par exemple, des œufs avec un produit céréalier (pain, semoule, riz..) ou des légumes secs avec un produit laitier. Les produits céréaliers sont à consommer à chaque repas, ainsi que des légumes, des fruits et des laitages. L’alimentation végétalienne est quant à elle plus restrictive du point de vue des aliments. L’équilibre alimentaire est en général complètement chamboulé. La satisfaction des besoins est difficile. Une personne végétalienne est en général très carencée notamment en protéines, en fer, en calcium et en autres vitamines et sels minéraux importants pour la santé. A long terme, le suivi de ce régime fait courir de nombreux risques pour la santé. Article proposé par Sophie Daguenet Diététicienne Haute Savoie

Les plats cuisinés sont souvent le remède pour les personnes qui n’ont pas envie de cuisiner ou qui n’ont pas le temps. Ceux-ci sont de plus en plus nombreux dans les rayons des supermarchés allant des entrées , des pizzas ou des plats complets. En général très alléchants au premier coup d’œil, ils sont bien souvent trompeurs. Ces produits sont trop souvent trop riches en graisse, trop salés et ne contiennent pas assez de nutriments importants comme les protéines par exemple. Attention, ils peuvent être un risque de prise de poids. Prenez bien le temps de regarder ce que vous achetez. Apprenez à lire les étiquettes d’information nutritionnelle situées en général au dos du paquet. Bien lire la teneur en lipides du plat que vous souhaitez acheter et privilégiez les plats à 5 voire 10% de lipides maximum. Privilégiez les plats cuisinés qui comportent une plus grande variétés d’aliments et qui contiennent notamment des légumes et des féculents. Il est important de bien compléter ce repas en prenant un laitage et un fruit. Consommez de façon ponctuelle les plats riches en graisse comme ceux à base de pâtes feuilletées, ou remplis de sauce… Essayez de faire les bons choix. A l’heure actuelle, on peut trouver dans le commerce des salades non assaisonnées ou des légumes prêts à consommer sans matière grasse de rajoutée. On peut trouver également des boîtes de conserves naturelles ou des surgelés comme les petits pois carottes, les haricots verts…Et si on ne veut pas cuisiner de viande ou du poisson, pensez au jambon blanc découenné , dégraissé ou aux œufs ou au thon en boîte au naturel. Article proposé par Sophie Daguenet Diététicienne Haute Savoie

  Les mots de l'acte alimentaire           On parle beaucoup de faim, satiété, etc... Voici un petit rappel du sens de ces mots. Afin de vous permettre justement de mettre des mots sur vos sensations, ou de vous aider à les redécouvrir. La faimC’est une sensation douloureuse que l'on ressent parce que l'estomac se contracte à vide. Elle est à distinguer de l'envie de manger. L'envie de manger C'est un désir. L’envie de manger anticipe le plaisir de consommer quelque chose que l'on apprécie. Très simplement, on peut avoir faim et ne pas avoir envie de manger. C'est ce qui se passe lorsque vous avez faim et que l'on vous propose quelque chose que vous n'aimez pas. Dans ce dernier cas, vous aurez peu d'appétit. L'appétit C'est le plaisir de manger. L’appétit entraîne le désir de continuer l'alimentation jusqu'au rassasiement. Le rassasiementC'est la sensation de plénitude de l'estomac, elle se substitue peu à peu à la faim et met un terme au repas. La sensation de satiétéElle se poursuit au-delà du repas. La personne repue ne mange plus.   Florence Noël, diététicienne

  Jean Paul Blanc Diététicien Nutritionniste 88, bis Avenue Charles de Gaulle 92200 NEUILLY sur SEINE Tel 01 46 24 55 90   CV PRESSE     Diplômé de l’université de Lyon II, fort d’une expérience de près de 30 ans auprès de malades, de bien-portants, de sportifs de haut niveau, Jean-Paul Blanc est l’auteur de différents ouvrages sur la nutrition : Diététique du sportif aux éditions Amphora (7 éditions) Guide de la minceur bien-être aux éditions First La Bible des calories aux éditions First Le grand livre de la minceur aux éditions First ( 6 éditions) Le Petit Livre de la Minceur aux éditions First (13 éditions) Le petit guide de Mes Recettes forme et santé aux éditions Amphora « Que manger pour être performant ? » aux éditions Amphora   Il est chargé de cours au DU de nutrition du sportif de l’Université Paris 6 Pierre et Marie Curie (Pitié-Salpétrière) et fait partie d’un réseau de soins aux insuffisants rénaux (coordinateur diététique réseau Nephropar, avec l’ hôpital Necker à Paris). Après avoir exercé à l’hôpital et en clinique, il consulte en cabinet privé et s’occupe de diététique thérapeutique et d’éducation nutritionnelle. En consultation individuelle, il corrige les erreurs nutritionnelles les plus fréquentes et adapte l’alimentation en respectant le goût de chacun, les contraintes de la vie professionnelle et le plaisir de manger. Sportifs, femmes en périodes de ménopause, enfants en surpoids, hommes d’affaires, constituent l’essentiel de sa clientèle. Passionné de cuisine, il lutte contre la « mal-bouffe » et la perte d’un certain savoir-faire culinaire chez bon nombre de nos concitoyens. Depuis 4 ans, il est le conseiller nutrition des restaurants Bert’s (groupe Bertrand, www.berts.fr) et participe à l’élaboration de sandwichs, salades et desserts équilibrés. Jean-Paul Blanc a été vice-président de l’ADLF, association des diététiciens de langue française.  

Il existe de nombreuses variétés de yaourts, il est très difficile de s'y retrouver et surtout de choisir les plus adaptés à un régime. Je vous propose d'y voir un peu plus clair et de faire un choix judicieux dans ces produits. Le yaourt en France est un lait fermenté fabriqué à l'aide de 2 ferments spécifiques: le Streptococcus thermophilus et le Lactobacillus bulgaricus.  Il existe d'autres produits proches des yaourts au niveau de leur composition mais qui n'ont pas droit à cette dénomination car on utilise d'autres ferments pour leur fabrication: ce sont les laits fermentés à Lactobacillus acidophilus ou casei et les laits au Lactobacillus bifidus (vous voyez quels sont ces produits ) Lors du choix d'un yaourt il y a plusieurs élements à prendre en compte: La taille des pots: en effet la taille normale est de 125 g mais on trouve de plus en plus des pots de 150g voir plus, ce qui représente un apport calorique plus important, ceci multiplié par le nombre de yaourts consommés, ce n'est pas négligeable! La quantité de matières grasses: on trouve des yaourts au lait écrémé (maigre) qui ne contiennet pas de lipides, des yaourts au lait demi-écrémé (nature) qui contiennent 1.1% de lipides et des yaourts au lait entier qui contiennent + de 3.6% de lipides. Donc regardez bien les étiquettes des ingrédients utilisés dans ces yaourts! La quantité de sucres: la plupart sont sucrés à 10% + le lactose du yaourt, on est en moyenne à 15g de glucides. Les allégés en sucres contiennent des édulcorants. Composition globale pour 100g (attention un pot =125g le plus souvent )     Lipides Glucides Calcium Apport calorique Yaourt nature au lait entier 3.5g 5g 151mg 71 kcal Yaourt nature au lait ½ écrémé 1.2g 5g 173mg 50 kcal Yaourt maigre au lait écrémé 0.3g 5.2g 150 mg 44 kcal   Yaourt nature aux fruits (lait entier ) 2.7g 19g       130 mg 112 kcal   <!--[if !supportLists]-->4.        <!--[endif]-->La teneur en calcium: en moyenne 148 mg pour 100g Donc en résumé , dans le cadre d'un régime, il vaut mieux privilégier les yaourts maigre ou nature ( lait 1/2 écrémé) en regardant les étiquettes et sucrer soi meme las laitages.   Pour les yaourts aux fruits ils sont pour la plupart au lait entier et sucrés ( 120 kcal le pot ), il est préférable dans ce cas de prendre des yaourts maigres aux fruits ( 55 kacl le pot ).   Attention à ceux au bifidus (lait entier ) et aux veloutés et yaourts à la crème.   Orianne Trezreguet, diététicienne.  

  Avez vous entendu parler du régime IG? C'est une régime basé que les controle des glucides. Il privilégie la consommation d'aliments à index glycémique bas à tous les repas. Notion d'index glycémique des aliments: on peut classer les aliments suivant leur index glycémique. On quantifie la capacité d'un aliment à élever la glycémie (taux de sucre dans le sang) par rapport à un glucides de référence: le glucose. Il y a donc des aliments qui de part la nature de leurs glucides élevent plus la glycémie qu"un autre à quantités de glucides ingérées égales. Voici un graphique des aliments plus ou moins hyperglycémiant. Attention : l'index glycémique d'un aliment varie selon la nature de ces glucides mais aussi en fonction de la texture de l'aliment, son mode de cuisson, e conservation, de préparation, des uatres aliments du repas consommés. C'est une notion assez complexe. ( ex une pomme de terre vapeur n'a pas le meme IG qu'un pomme de terre en purée )Principe de ce régime : Le régime IG ne prends pas en compte que cet aspect, il faut également prendre en compte la quantité totale de glucides, la quantité et la qualité des graisses, des protéines, l'apport en fibres.... bref tous les aspects d'une alimentation équilibrée ! Il comporte huit règles de bases: 1. 3 fruits et 3 légumes par jour minimum 2.Du pain et des céréales à IG bas ( pain bis, complet multicéréales, flocons d'avoine, riz complet ou basmati ) 3. des légumes secs plusieurs fois par semaine. 4. des noix et des noisettes amandes chaque jour. 5. du poisson deux à trois fois par semaine. 6. de la vainde et des oeufs 2 à 4 fois par semaine. 7. des laitages avec modération 8. huile de colza et olive. Mon avis sur ce régime : Le point positif c'est que c'est un régime équilibré  par rapport aux autres régimes 'à la mode'. La notion d'index glycémique est intéressante et tous les diététiciens l'utilisent dans leur pratique. Par exemple, je conseille à mes patients de ne pas manger d'aliments sucrés ( gâteaux, chocolat, boissons sucrées) entre les repas car ça élève la glycémie plus rapidement qu'à la fin d'un repas complet et peut donc si c'est habituel vous donner la sensation d'avoir toujours faim. Par contre choisir tous les aliments qu'on consomme selon leur IG est trop restrictif et contraignant pour une vie sociale correct. De plus je vois l'alimentation dans sa globalité et pas seulement à travers les glucides, les graisses sont toutes aussi importantes et souvent le problème d'une prise de poids est globale, et il faut donc rééquilibrer toute l'alimentation mais en tenant compte de l'environnement du patient, de ses habitudes, de son comportement alimentaire.... Le problème de ces régimes est qu'ils sont contraignants et pas adaptés pour tous, on peut piocher quelques idées et s'en inspirer pour son alimentation de tous les jours !  Article proposé par Orianne Trézeguet

  Cabinet diététique    Mlle Julie Léglise associée de Mlle Pillement 46 Place de l'Eglise 74350 Cruseilles 04 50 38 80 85 06 43 72 17 55 julieleglise@regime-dietetique.net   Consultations sur RDV Votre diététicienne   Julie Léglise     Diplômée du BTS diététique, seul diplôme avec le DUT Génie Biologique (spécialité diététique) à être reconnu afin de prétendre au titre de diététicien. Le diététicien possède un diplôme national et son titre est protégé. Impossible de vous tromper, il s’agit bien d’un professionnel paramédical spécialisé dans la nutrition humaine.   Numéro d'ADELI  74 95 0057 5 (enregistrement du diplôme de diététique à la D.D.A.S.S.)    Expérience en milieu hospitalier  Animations nutritionnelles  Suivi en ligne depuis Julie en ligne     Mes grands principes   L’équilibre alimentaire au quotidien plutôt que les régimes yoyo Vous donner un réel conseil nutritionnel afin de vous apprendre à manger correctement Maigrir vite est un mythe, il faut apprendre à maigrir sûrement et surtout vous stabiliser pour ne pas reprendre de poids Vous apprendre à équilibrer vos apports en fonction d’une éventuelle maladie ou traitement médical       Modifier durablement vos habitudes alimentaires. Pour dire STOP aux régimes YOYO!   En quoi consiste la consultation diététique ?   La première consultation (environ 1h) permet de fixer les objectifs de votre prise en charge. En fonction de vos attentes et d’une première enquête alimentaire (et du bilan diététique qui en découle), on établit ensemble votre programme alimentaire personnalisé qui s’adapte à vos objectifs, à votre mode de vie et à vos plaisirs alimentaires.   Les consultations de suivi (environ 30 min) 3 semaines après la première consultation puis au rythme d’une par mois permettent de faire le point sur le mois écoulé et d’affiner le programme initial en fonction de vos commentaires. La stabilisation (environ 30 min) une fois les objectifs atteints on élabore un programme personnalisé adapté aux besoins actuels pour stabiliser le poids.      Pour qui ?   Diététique du bien portant : Sevrage tabagique, femmes enceintes ou allaitantes, enfants et adolescents, personnes âgées, sportifs, etc. Elle s'adresse également aux personnes dont le mode de vie nécessite une adaptation du rythme et de la composition des repas.   Diététique thérapeutique : Surcharge pondérale et obésité, diabète, dyslipidémie (cholestérol, triglycérides...), pathologies digestives, intolérances et allergies alimentaires etc.  En savoir + sur Julie Leglise  

Un diététicien ou une diététicienne diplômé proche de chez vous ? Vérification du diplôme et du numéro Adeli à la DDASS. Une garantie de sérieux et professionnalisme. Evitez ainsi de tomber dans les régimes dangereux pour votre santé et non adaptés à votre situation.     Pour trouver un diététicien, cliquez sur le département de votre choix   Le diététicien : un professionnel de santé reconnu ! Le diététicien : un professionnel de santé reconnu !nti_bug_fck Mangez mieux grâce à votre diététicien !!! Diététicien en ligne Diététicien des DOM-TOM et collectivités Territoriales Diététicien étranger Contact dieteticienliberal@gmail.com Pour les diététiciens en libéral souhaitant nous rejoindre : FORUM

  Morgane GIMAZANE Diététicienne – Nutritionniste Spécialisée en nutrition du sportif et en obésité des enfants et des adolescents     Consultations diététiques de qualité réalisées en ligne ou en cabinet. Besoin de perdre quelques kilos, de rééquilibrer votre alimentation ou encore d'améliorer vos performances sportives ? Consultation en cabinet : 1ère consultation : Bilan alimentaire Prescription du régime alimentaire personnalisé Conseils adaptés à vos besoins Pesée Mensurations Remise de votre dossier Consultation suivante : Suivi bimensuel ou mensuel Analyse des premières semaines de votre alimentation Suivi de votre poids Suivi de vos mensurations Mise à jour de votre régime alimentaire   Adresse: Centre Paramédical de Sport et de Santé 23 bis Bd Sergent Triaire 30000 Nîmes (Parking gratuit) A domicile sur Agde et Montpellier                 Téléphone : 06.61.64.10.98      www.dieteticienne-languedoc.fr