Mardi 20 avril 2010
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Quelques recettes de pain
Pain à l'avoine et au sirop d'érable
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Ingrédients
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Préparation
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75 g d'avoine
375 g de farine blanche
40 g de floncons d'avoine
2 c à soupe de son
315 ml d'eau 30 ml de sirop d'érable
1 c à café de sel
1 c à café de sucre
40 g de beurre
1 c à café de levure déshydratée
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* Versez l'eau dans la cuve, puis le sirop d'érable
* Recouvrez avec les différentes farines tamisées et ajoutez les flocons d'avoine et le soin
* Ajoutez le sel, le sucre et le beurre en plaçant ces ingrédients dans des coins opposés de la cuve.
* Mettez la levure dans un puits, au centre.
* Lancez le programme
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Utilisez du sirop d'érable 100% pure malt. Les autres sirops sont souvent coupés avec du sirop de canne et n'ont donc pas la même saveur.
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Pain barbecue
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Ingrédients
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Préparation
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500 g de farine T55
280 ml d'eau
1 c à soupe d'huile d'olive
30 g d'oignon
100 g de lard
1 c à soupe de persil
1/2 c à café d'origan
1 c à café de levure déshydratée
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Un pain parfait pour une soirée barbecue, avec brochettes et grillades en plein air.
* Faites frires le lard avec l'oignon. Egouttez
* Versez l'eau et l'huile dans la cuve.
* Ajoutez la farine puis la levure.
* Lancez le programme.
* Au bip, ajoutez les oignons et le lards frits, le persil et l'origan.
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Par Un Diététicien pour une nutrition adaptée à ch
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Publié dans : Recettes de cuisine