http://www.dieteticien-liberal.net/ fr over-blog.com RDF 1.0 Generator admin@over-blog.com 2007-05-07T14:59:59Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-19433799.html   Thibault Richard, profession : coach sportif   Passionné de sport et souhaitant partager mes connaissances avec le plus grand nombre, j’ai créé en janvier 2007 ma propre entreprise de coaching sportif : Personal Sport Trainer. Mon activité consiste d’une part à intervenir auprès des particuliers dans le but de les entraîner directement chez eux, mais également de proposer des programmes d’entraînement et un suivi à distance aux cyclistes et coureurs à pied.   Cette idée m’est venue en observant les personnes qui pratiquaient une activité sportive autour de moi. Parmi eux, j’ai distingué plusieurs profils types : celui qui essaie d’aller courir 2 à 3 fois par semaine mais n’arrive pas à s’y tenir, celle qui chaque année prend la bonne résolution de s’inscrire dans une salle de sport et qui au bout d’un mois a laissé tombé, ou bien le cycliste qui prépare une compétition et qui passe totalement à coté… Les deux premiers pratiquent le sport dans une optique de forme et de bien-être avec souvent dans l’idée de perdre quelques kilos, quant au dernier il vise une performance sportive par l’intermédiaire d’un classement ou d’un temps de référence. Cependant, il s’est avéré que peu d’entre eux atteignaient réellement leurs objectifs, généralement par baisse de motivation ou d’une mauvaise préparation. Ainsi il paraît aujourd’hui évident qu’accomplir un objectif sans encadrement est la plupart du temps voué à l’échec.   A partir de ce constat, le rôle que je me suis donné est d’aider ceux qui le désirent à réaliser leurs objectifs grâce à un accompagnement personnalisé, et ce quels que soient leurs niveau et disponibilités. Ainsi, à l’issu d’un premier entretien et de tests d’évaluations, je propose un programme d’entraînement sur mesure adapté à la morphologie et aux capacités de chacun. Ensuite, un suivi de la progression est effectué régulièrement et le programme est réajusté en fonction de l’évolution du sportif. Par ailleurs, mon récent partenariat avec Mary Didry, diététicienne DE, nous permet également de proposer des formules avec un suivi sportif et diététique, afin de pouvoir répondre de la meilleure façon aux attentes de chacun.   Mes domaines d’intervention :   A domicile, je me déplace sur toute la région grenobloise, 7 jours/7 de 6h à 22h.   Mes spécialités : Remise en forme Perte de poids Tonification musculaire Stretching Préparation physique   A distance, je m’occupe de la préparation de cyclistes et coureurs à pied de tous niveaux.   Pour plus de renseignements : Thibault au 06 07 42 40 83 http://www.personal-sport-trainer.com   ]]> fr 2008-05-10T00:15:48Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-19433213.html fr 2008-05-09T23:40:42Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-19432986.html fr 2008-05-09T23:32:20Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-19102121.html fr 2008-04-27T21:35:10Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-19090168.html   Le régime végétarien exclut de l’alimentation la chair des animaux qu’ils soient terrestres ou marins. Le poisson peut être parfois toléré. Le régime végétalien, quant à lui, exclut tout produit alimentaire qui provient de l’animal, que ce soit la viande, le poisson, les œufs et tout laitage. L’alimentation est exclusivement à base de céréales , de légumes et de fruits. L’alimentation végétarienne et équilibre alimentaire peuvent aller de pair à condition de bien respecter certaines règles alimentaires. Comme on élimine de l’alimentation des bonnes protéines, il faut les remplacer en réalisant de bonnes associations. Il faut donc associer un aliment d’origine animale et un d’origine végétale. Par exemple, des œufs avec un produit céréalier (pain, semoule, riz..) ou des légumes secs avec un produit laitier. Les produits céréaliers sont à consommer à chaque repas, ainsi que des légumes, des fruits et des laitages. L’alimentation végétalienne est quant à elle plus restrictive du point de vue des aliments. L’équilibre alimentaire est en général complètement chamboulé. La satisfaction des besoins est difficile. Une personne végétalienne est en général très carencée notamment en protéines, en fer, en calcium et en autres vitamines et sels minéraux importants pour la santé. A long terme, le suivi de ce régime fait courir de nombreux risques pour la santé. Article proposé par Sophie Daguenet Diététicienne Haute Savoie ]]> fr 2008-04-27T18:40:46Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-19089799.html Les plats cuisinés sont souvent le remède pour les personnes qui n’ont pas envie de cuisiner ou qui n’ont pas le temps. Ceux-ci sont de plus en plus nombreux dans les rayons des supermarchés allant des entrées , des pizzas ou des plats complets. En général très alléchants au premier coup d’œil, ils sont bien souvent trompeurs. Ces produits sont trop souvent trop riches en graisse, trop salés et ne contiennent pas assez de nutriments importants comme les protéines par exemple. Attention, ils peuvent être un risque de prise de poids. Prenez bien le temps de regarder ce que vous achetez. Apprenez à lire les étiquettes d’information nutritionnelle situées en général au dos du paquet. Bien lire la teneur en lipides du plat que vous souhaitez acheter et privilégiez les plats à 5 voire 10% de lipides maximum. Privilégiez les plats cuisinés qui comportent une plus grande variétés d’aliments et qui contiennent notamment des légumes et des féculents. Il est important de bien compléter ce repas en prenant un laitage et un fruit. Consommez de façon ponctuelle les plats riches en graisse comme ceux à base de pâtes feuilletées, ou remplis de sauce… Essayez de faire les bons choix. A l’heure actuelle, on peut trouver dans le commerce des salades non assaisonnées ou des légumes prêts à consommer sans matière grasse de rajoutée. On peut trouver également des boîtes de conserves naturelles ou des surgelés comme les petits pois carottes, les haricots verts…Et si on ne veut pas cuisiner de viande ou du poisson, pensez au jambon blanc découenné , dégraissé ou aux œufs ou au thon en boîte au naturel. Article proposé par Sophie Daguenet Diététicienne Haute Savoie]]> fr 2008-04-27T14:28:58Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-19089535.html   Les mots de l'acte alimentaire           On parle beaucoup de faim, satiété, etc... Voici un petit rappel du sens de ces mots. Afin de vous permettre justement de mettre des mots sur vos sensations, ou de vous aider à les redécouvrir. La faimC’est une sensation douloureuse que l'on ressent parce que l'estomac se contracte à vide. Elle est à distinguer de l'envie de manger. L'envie de manger C'est un désir. L’envie de manger anticipe le plaisir de consommer quelque chose que l'on apprécie. Très simplement, on peut avoir faim et ne pas avoir envie de manger. C'est ce qui se passe lorsque vous avez faim et que l'on vous propose quelque chose que vous n'aimez pas. Dans ce dernier cas, vous aurez peu d'appétit. L'appétit C'est le plaisir de manger. L’appétit entraîne le désir de continuer l'alimentation jusqu'au rassasiement. Le rassasiementC'est la sensation de plénitude de l'estomac, elle se substitue peu à peu à la faim et met un terme au repas. La sensation de satiétéElle se poursuit au-delà du repas. La personne repue ne mange plus.   Florence Noël, diététicienne ]]> fr 2008-04-27T14:06:52Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-18981382.html   Jean Paul Blanc Diététicien Nutritionniste 88, bis Avenue Charles de Gaulle 92200 NEUILLY sur SEINE Tel 01 46 24 55 90   CV PRESSE     Diplômé de l’université de Lyon II, fort d’une expérience de près de 30 ans auprès de malades, de bien-portants, de sportifs de haut niveau, Jean-Paul Blanc est l’auteur de différents ouvrages sur la nutrition : Diététique du sportif aux éditions Amphora (7 éditions) Guide de la minceur bien-être aux éditions First La Bible des calories aux éditions First Le grand livre de la minceur aux éditions First ( 6 éditions) Le Petit Livre de la Minceur aux éditions First (13 éditions) Le petit guide de Mes Recettes forme et santé aux éditions Amphora « Que manger pour être performant ? » aux éditions Amphora   Il est chargé de cours au DU de nutrition du sportif de l’Université Paris 6 Pierre et Marie Curie (Pitié-Salpétrière) et fait partie d’un réseau de soins aux insuffisants rénaux (coordinateur diététique réseau Nephropar, avec l’ hôpital Necker à Paris). Après avoir exercé à l’hôpital et en clinique, il consulte en cabinet privé et s’occupe de diététique thérapeutique et d’éducation nutritionnelle. En consultation individuelle, il corrige les erreurs nutritionnelles les plus fréquentes et adapte l’alimentation en respectant le goût de chacun, les contraintes de la vie professionnelle et le plaisir de manger. Sportifs, femmes en périodes de ménopause, enfants en surpoids, hommes d’affaires, constituent l’essentiel de sa clientèle. Passionné de cuisine, il lutte contre la « mal-bouffe » et la perte d’un certain savoir-faire culinaire chez bon nombre de nos concitoyens. Depuis 4 ans, il est le conseiller nutrition des restaurants Bert’s (groupe Bertrand, www.berts.fr) et participe à l’élaboration de sandwichs, salades et desserts équilibrés. Jean-Paul Blanc a été vice-président de l’ADLF, association des diététiciens de langue française.   ]]> fr 2008-04-25T15:04:58Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-18671488.html fr 2008-04-12T13:00:06Z http://www.dieteticien-liberal.net/article-18671377.html fr 2008-04-12T12:55:17Z