Nicolas Sahuc  "Vers une évolution du rôle du diététicien dans l'accompagnement des TCA et des personnes souffrant de problèmes de poids" Introduction: L’assietologie (mot n’existant pas, que je définis par): “Professionnel se focalisant sur le problème de nutrition et le poids, en trouvant des solutions dans l’assiette et les aliments. Ils sont professionnels des aliments comptant les calories et interdisant des aliments ! Je ne suis pas assietologue mais je prends en considération, l’être et son état émotionnel, l'être et son rapport à la nourriture. Nous nous travaillons main dans la main pour comprendre le comportement face à la nourriture dans une vision globale.  Ce travail permet de se sortir de la restriction cognitive, de mieux comprendre nos émotions et les identifier permettant une liberté de manger en toute conscience et dans une attitude bienveillante. Mes formations: Former à la thérapie de l'acceptation et de l'engagement ACT Formation à l'éducation thérapeutique par Educthep D.I.U. Thérapie Comportementale et Cognitive      Faculté de médecine de Montpellier année 2007-2008, 1ère année réalisée et validée D.U. Troubles des conduites alimentaires Faculté de médecine René Descartes, Paris VI Hôpital St Anne, CMME Année 2006-2007 D.U. Nutrition du sport Faculté de médecine Pierre et Marie Currie, Paris V Hôpital La pitié Salpétrière Année 2005-2006 B.T.S. Diététique  Académie Aix-Marseille Octobre 2003 Ma façon de travailler: Depuis que j’exerce, j’ai rencontré de nombreux patients et professionnels. Au travers de ces rencontres, j’ai appris à respecter l’Humain, comprendre ce qu’il pouvait ressentir vis-à-vis de la problématique de poids mais aussi dans les problèmes de sa vie.  La problématique de poids est au carrefour de nombreux paramètres que l’on ne maîtrise pas toujours et qui sont bien souvent profonds. Il est difficile de comprendre son comportement sans passer par une étape d’observation personnelle.  Un travail sur le stress, la gestion des émotions, sur ce qui nous pèse va permettre d’améliorer un comportement alimentaire et aussi une problématique de poids.  C’est une approche plus longue qui a pour but d’autonomiser le patient et de dénouer le rapport “problèmes de la vie personnelle et recherche de sécurité par l’alimentation”.  Dans une problématique de poids, il est nécessaire d’avoir une approche bi-focale;  l’approche classique nutritionnelle (fréquence des repas, compositions des repas, gestion des matières grasses, équilibre alimentaire...) l’approche psycho-sociologique dans laquelle j’intègre des approches de divers courants de pensées.  Mon approche est basée sur vous et votre ressenti, dans un modèle intégré et systémique. Mon travail est toujours en évolution en fonction des congrès, des diverses formations médicales que je réalise chaque année. www.nicolassahuc.fr Membre du groupe de travail H.A.S. sur les recommandations de la prise en charge de l'anorexie et de la boulimie en France Président de l'association "L'ACT, redonnons du sens au comportement alimentaire" Site de l'association: http://www.sudtca.fr/ Membre de la commission famille et internet de l'AFDAS-TCA  Membre de la Société Française de Nutrition du Sport (SFNS) Un seul numéro 04 66 01 02 88 Consultation en semaine sur rendez-vous Nîmes, mas verdier, bd prsdt S. Allende 30000 Nîmes Montpellier, 46 rue des rêves, immeuble les mimosas, entrée gauche, sonner à thérapeute.